燒仙草煮法 :



仙草汁 1500cc與水 4500cc , 糖 400公克 .

將仙草汁 , 水 , 二砂糖一起放入鍋內煮開 .

加入配料 ( 註 1). 分二次徐徐倒入鍋中一邊攪動芶芡 .

至適當濃度即可 . 熄火 , 倒入仙草桶 , 隔水小火保溫 .

加上配料.即成一杯可口的燒仙草.冬天聖品.暖胃好味道.



註 (1): 配料 : 粉 35公克 至 75公克 / 冷水 600cc ( 先攪勻備用 ).